SPORT PER BEN ESSERE fino al 12 maggio in Confcommercio Milano (Palazzo Castiglioni, corso Venezia 47)

Evento gratuito aperto al pubblico (previa registrazione QUI)

In tutti i giorni della manifestazione visita alla mostra fotografica

Sport Shots – Scatti di Valore realizzata da Fondazione 3M

(in collaborazione con Fondazione Cariplo e con il patrocinio di CONI – Comitato Regionale Lombardia)

Domani sabato 11 maggio giornata di showcooking con gli chef di APCI, il Chocolate Master Davide Comaschi e il Maestro Panificatore Matteo Cunsolo e il supporto degli studenti del CAPAC Politecnico del Commercio e del Turismo

Masterclass con Orticola di Lombardia sulle piante alpine e incontro con gli autori della mostra fotografica Sport Shots – Scatti di Valore

 Domenica 12 maggio il racconto dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026 con la Fondazione Milano Cortina 2026

SPORT PER BEN ESSERE è l’evento ideato e promosso da Confcommercio Milano, Lodi, Monza e Brianza dedicato allo sport, ai suoi valori e alla sana alimentazione dello sportivo. La manifestazione – gratuita e accessibile mediante registrazione online e fino ad esaurimento posti – si svolge all’interno dello storico Palazzo Castiglioni in stile Liberty (la sede di Confcommercio Milano in corso Venezia 47).

Giorni di dibattiti, talk e showcooking gratuiti aperti al pubblico (registrazione necessaria su Eventbrite.it) in vista dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026. 

SPORT PER BEN ESSERE è patrocinato da Regione Lombardia, Comune di Milano e Camera di Commercio Milano Monza Brianza Lodi. Media partner dell’evento sono Men’s Health e Runner’s World. 

La giornata di domenica 12 maggio ha il patrocinio di Fondazione Milano Cortina 2026 e sarà dedicata ai Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026. 

A SPORT PER BEN ESSERE LA MOSTRA FOTOGRAFICA SPORT SHOTS – SCATTI DI VALORE - Fino a domenica (domani sabato e domenica 10:30-18:30) a SPORT PER BEN ESSERE è visitabile gratuitamente la mostra fotografica Sport Shots – Scatti di Valore realizzata da Fondazione 3M e curata dal professor Roberto Mutti. Con il patrocinio del CONI - Comitato Regionale Lombardia e in collaborazione con Fondazione Cariplo, il progetto comprende quattro sezioni monografiche in sequenza di tempo, dagli anni ’30 ad oggi, sui temi: il corpo, le origini, il gesto, i valori. 

SPORT PER BEN ESSERE: LA GIORNATA DI DOMANI SABATO 11 MAGGIO 

Showcooking con gli chef di APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani - che domani propongono piatti rivisitati per sportivi ed atleti. 

Si parte alle 10:30 con Il Salmone Selvaggio dell’Alaska per il benessere...e nello sport in compagnia degli chef APCI Vincenzo e Salvatore Butticè (del ristorante Il Moro di Monza) che presentano al pubblico il salmone in abbinamento a yogurt di capra, liquirizia e terra di prezzemolo.

Alle 11:30 si prosegue la mattinata di sabato con Risi e Bisy, rivisitazione del piatto della tradizione veneta, che lo chef APCI Daniel Canzian (del ristorante DanielCanzian di Milano) reinterpreta in una cialda di riso croccante con diverse qualità di riso cotte in brodi diversi, ragù di piselli, parmigiano, olio EVO, erbe fini e guarnizione di guanciale croccante.

Presente nella giornata di sabato anche Orticola di Lombardia (proprio in questi giorni, e fino a domenica, al Parco Indro Montanelli la mostra mercato) che alle 12:30 propone una masterclass sulle Piante alpine con il professor Alessandro Corbellini, uno dei più grandi esperti italiani di rose, e la vivaista Alessandra Sandoni, ideatrice e fondatrice del vivaio PLANTULA.

Nel primo pomeriggio di sabato, alle 14:30, la merenda dello sportivo con l’appuntamento Pane e cioccolato insieme al Maestro Panificatore Matteo Cunsolo, al Chocolate Master Davide Comaschi e a Stefania Pompele, Sensory Analysis Specialist.

Lo chef APCI Attilio Borra (presidente Delegazione Apci Piemonte e consulente Ristorante Al Bial Cuneo) alle 15:30 presenta Cucina Tradizionale: Sapori Autentici Per Atleti, baccalà al forno impanato, servito su un disco di riso venere e crema di arancio, guarnito con zest di arancia, petali di zafferano, timo e rosmarino.

Domani c’è anche un momento dedicato alla mostra fotografica Sport shots – Scatti di valore. Sono presenti alcuni degli autori degli scatti esposti che, assieme al curatore della mostra Roberto Mutti, alle 16:30 condividono il racconto e la storia delle fotografie e sveleranno le ispirazioni che li hanno guidati.

La giornata di sabato di SPORT PER BEN ESSERE si conclude alle 17:30 con Pane e olio: ingredienti ideali per il benessere e lo sport. Lo Chef Federico Trobbiani (del ristorante Locatelli di Milano) e il Maestro Panificatore Loris Moia (panificio Moia di Abbiategrasso) faranno scoprire al pubblico una nuova versione di questo grande classico.

SPORT PER BEN ESSERE: DOMENICA 12 MAGGIO FOCUS SUI GIOCHI OLIMPICI E PARALIMPICI INVERNALI DI MILANO CORTINA 2026 

Apre la giornata di domenica, alle 10.30, lo showcooking dedicato ai prodotti della Valtellina con Alessandro Proietti Refrigeri - 1 stella Michelin 

Alle 11.30 l’appuntamento clou della domenica: Il racconto di Milano Cortina 2026 con Fondazione Milano Cortina 2026 e le istituzioni. Un’occasione per scoprire dettagli e curiosità che si nascondono dietro l’organizzazione di un grande evento.

Al termine, degustazione con Grana Padano Riserva, Sponsor dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026. 

Alle 15 Matteo Cunsolo, Maestro Panificatore, e il Chocolate Master Davide Comaschi presentano il pane e il cioccolato dei cinque continenti, simboli di connessione tra terre lontane, culture diverse e storie intrecciate.

Gli chef di APCI saranno presenti anche domenica 12 maggiocon una masterclass del presidente APCI Roberto Carcangiu con il Grana Padano, Sponsor dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026. Supporto agli showcooking di sabato e di domenica da parte degli studenti del CAPAC Politecnico del Commercio e del Turismo.

Domani sabato 11 e domenica 12 maggio, a presentare gli appuntamenti di SPORT PER BEN ESSERE, è Irene Colombo.

Il programma di SPORT PER BEN ESSERE

Sabato 11 maggio

10:30-18:30 Apertura al pubblico mostra fotografica Sport Shots – Scatti di Valore

10:30 Il Salmone Selvaggio dell’Alaska per il benessere…e nello sport con gli chef APCI Vincenzo e Salvatore Butticè del Ristorante Il Moro di Monza

11:30 Risi e Bisy con lo chef APCI Daniel Canzian, del Ristorante Daniel Canzian Milano

12:30 Piante alpine a cura di Orticola di Lombardia con prof. Alessandro Corbellini e Alessandra Sandoni, vivaista

14:30 Pane e cioccolato: la merenda dello sportivo con Matteo Cunsolo, Maestro Panificatore, e Davide Comaschi, Chocolate Master. Valutazione sensoriale guidata con Stefania Pompele, Sensory analysis specialist

15:30 Cucina Tradizionale: sapori autentici per atleti con Attilio Borra, Presidente Delegazione APCI Piemonte e consulente Ristorante Al Bial Cuneo

16:30 Incontro con gli autori di Sport Shots – Scatti di Valore 

17:30 Pane e olio: ingredienti ideali per il benessere e lo sport con lo chef APCI Federico Trobbiani del Ristorante Locatelli di Milano e Loris Moia, Maestro Panificatore del Panificio Moia di Abbiategrasso

Domenica 12 maggio - Il racconto di Milano Cortina 2026, Grande opportunità per il territorio

10:30-18:30 Apertura al pubblico mostra fotografica Sport Shots – Scatti di Valore

10:30 Gustando la Valtellina con APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani

11:30 Il racconto di Milano Cortina 2026 a cura di Fondazione Milano Cortina 2026

15:00 Il Pane dei 5 Continenti con Matteo Cunsolo, maestro panificatore

16:00 La masterclass con Grana Padano - con il Presidente APCI Roberto Carcangiu 

Partner di SPORT PER BEN ESSERE sono: Alaska Seafood, APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani), Ascofoto, Capac, Caffè Scala, Associazione clinicaMENTE, Confcommercio Lombardia, CONI Lombardia, Da Vittorio-Davide Comaschi, Fondazione 3M, Fondazione Cariplo, Fondazione Veronesi, Grana Padano, Orticola di Lombardia, Richemont Club Italia, Thimus, ZafZaf Zafferano.

Milano, 10 maggio 2024

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