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Questionario di rilevazione bisogni formativi settore ristorazione

Nome e cognome:*
Ragione sociale:*
Partita iva:*
Email:*
Tipologia di attività:*
Bar diurno
Cocktail bar (serale)
Enoteca
Ristorante
Ristorante (albergo)
Pizzeria
Discoteca
Codice Ateco prevelente:
Ruolo ricoperto in azienda:*
Titolare
Amministratore
Dipendente
Se dipendente indicare il ruolo:
L’azienda opera nel settore della ristorazione da:*
0 - 2 anni
3 – 5 anni
6 - 10 anni
Più di 10 anni
Quanti dipendenti ha l’azienda?*
meno di 6
dai 6 ai 12
più di 12
Indicare il grado di interesse in riferimento alla formazione per il team aziendale:*
molto
abbastanza
poco
per nulla
Quanto è utile l’attività di formazione per il tuo lavoro?:*
molto
abbastanza
poco
per nulla
In quale area ritieni più proficua un’attività formativa?*
Cucina
Sala
All’interno delle singole aree quali aspetti ritieni più critici e bisognosi di maggiore formazione?*
Direzione di cucina
Alimentazione e salute
Tecniche di pasticceria
Gestione di sala e bar
Mixologia
Gestione di costi e profitti
Leadership e gestione staff
Marketing e vendita efficienti
Gestione emotiva ed empatia con i clienti
Inglese nell'ambito della ristorazione (o altre lingue richieste)
Il percorso formativo, in riferimento alla tua azienda dovrebbe essere:*
Intensivo (concentrato in un breve periodo)
Distribuito in un periodo di tempo più lungo
Aziendale (i partecipanti sono solo i dipendenti dell’azienda)
Interaziendale (i partecipanti provengono da aziende differenti dello stesso settore)
In relazione alla modalità di svolgimento della formazione i percorsi formativi dovrebbero essere organizzati:*
Aziendali/interaziendali presso centri di formazione specializzati
In azienda
FAD (formazione a distanza)
Team Building (insieme di attività formative finalizzate alla creazione di gruppi di lavoro)
Sono mai stati utilizzati fondi specifici per finanziare la formazione in azienda?*
Fondi interprofessionali
Enti Bilaterali
FSE – fondo sociale europeo
Altro
Se ha indicato "altro" nella risposta precedente, specificare:
 
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