Corsi di formazione finanziati da EBtpe Milano 2018
I corsi, organizzati in collaborazione con CAPAC, sono gratuiti per tutte le imprese con dipendenti in regola con il versamento del contributo EBtpe Milano (Ente Bilaterale Pubblici Esercizi), come previsto dal CCNL del Turismo/Pubblici Esercizi.
Le iscrizioni saranno accettate in ordine cronologico fino ad esaurimento dei posti disponibili.
I corsi saranno avviati solo al raggiungimento del numero minimo di iscritti richiesto dall'Ente Finanziatore.
Per avere l'attestato di partecipazione è necessario frequentare almeno il 75% del monte ore.
Corsi erogati nel 2018
19/03/2018 - Aggiornamento Sicurezza Specifica
Durata: 6 ore
Calendario: 19 marzo 2018 ore 9.00-16.00
Sede:
EBtpe
Corso Buenos Aires 77 Milano
Docente Emanuele Garavello
21/03/2018 - Corso Dirigenti
Durata: 16 ore
Calendario: 21 e 28 marzo 2018 ore 9.00-18.00
Sede:
CAPAC
Viale Murillo 17 Milano
Docente Emanuele Garavello
17/04/2018 - Sicurezza Generale
Durata: 4 ore
Calendario: 17 aprile 2018 ore 9.00-13.00
Sede:
EBtpe
Corso Buenos Aires 77 Milano
Docente Emanuele Garavello
17/04/2018 - Sicurezza Specifica
Durata: 4 ore
Calendario: 17 aprile 2018 ore 14.00-18.00
Sede:
EBtpe
Corso Buenos Aires 77 Milano
Docente Emanuele Garavello
19/04/2018 - Antincendio medio rischio
Durata: 8 ore
Calendario: 19 aprile 2018 ore 9.00-18.00
Sede:
MR Global Service Fire
Via Morghen 20 Milano
Docente Alberto Savioni
23/04/2018 - Igiene alimentare e comunicazione degli allergeni nei pubblici esercizi
Durata: 4 ore
Calendario: 23 aprile 2018 ore 9.00-13.00
Sede:
EBtpe
Corso Buenos Aires 77 Milano
Docente Silvio Cartabia
07/05/2018 - Aggiornamento Igiene alimentare e comunicazione degli allergeni nei pubblici esercizi
Durata: 6 ore
Calendario: 7 e 14 maggio 2018 ore 14.30-17.30
Sede:
EBtpe
Corso Buenos Aires 77 Milano
Docente Silvio Cartabia
14/05/2018 - I segreti della caffetteria e latte ART
Il corso è aperto a tutti gli operatori professionali del settore e prevede insegnamenti teorici ed esercitazioni pratiche
Obiettivi:
Consolidare le regole fondamentali di trasformazione del caffè espresso, migliorare la qualità dei servizi di tutti i prodotti di caffetteria per incrementare le vendite nel punto vendita.
Apprendere la tecnica per eseguire una perfetta montatura del latte, preparare cappuccini decorati.
Durata: 12 ore
Calendario: 14-21 maggio e 4 giugno 2018 ore 14.00-18.00
Contenuti:
- Cenni di botanica e geografia del caffè
- Approfondimenti sulle 5 M (miscela, macchina, mano dell'operatore, macinadosatore, manutenzione)
- Tecnica della regolazione delle macine del macinadosatore
- Il caffè espresso: tecnica di estrazione
- Utilizzo corretto della macchina espresso: tecnologia e funzioni
- L'espresso e il cappuccino perfetto
- Tecniche di montatura del latte con diversi tipi di latte
- Tecniche di decorazione del caffè e del cappuccino
- Le 5 L: latte, lattiera, lancia, lavorazione e latte art
- Meccaniche di versata, impugnatura e simmetria
- Decorazione con il latte (latteart) - free pour
- Decorazioni con il cioccolato (cioko art)
- Decorazione con il caffè (coffee painting)
- Prove pratiche di latte art sui disegni base: cuore, foglia, tulipano
Viale Murillo, 17 - Milano
06/06/2018 - Sicurezza Generale
Durata: 4 ore
Calendario: 6 giugno 2018 ore 9.00-13.00
Sede:
EBtpe
Corso Buenos Aires 77 Milano
Docente Emanuele Garavello
06/06/2018 - Sicurezza Specifica
Durata: 4 ore
Calendario: 6 giugno 2018 ore 14.00-18.00
Sede:
EBtpe
Corso Buenos Aires 77 Milano
Docente Emanuele Garavello
12/06/2018 - Aggiornamento Sicurezza Specifica
Durata: 6 ore
Calendario: 12 giugno 2018 ore 9.00-16.00
Sede:
EBtpe
Corso Buenos Aires 77 Milano
Docente Emanuele Garavello
19/06/2018 - Igiene alimentare e comunicazione degli allergeni nei pubblici esercizi
Durata: 4 ore
Calendario: 19 giugno 2018 ore 9.00-13.00
Sede:
EBtpe
Corso Buenos Aires 77 Milano
Docente Silvio Cartabia
17/10/2018 - Igiene alimentare e comunicazione degli allergeni nei pubblici esercizi
Durata: 4 ore
Calendario: 17 ottobre 2018 ore 13.30-17.30
Sede:
EBtpe
Corso Buenos Aires 77 Milano
Docente Silvio Cartabia
22/10/2018 - La gestione aziendale: analisi e definizione della redditività aziendale (Epam)
Durata: 16 ore
Calendario: 22-29 ottobre e 5-12 novembre 2018 ore 8.45-12.45
Sede:
EBtpe
Corso Buenos Aires 77 Milano
Docente Matteo Senna
06/11/2018 - Primo soccorso
Durata: 12 ore
Calendario:
6 novembre 2018 ore 9.00-18.00
7 novembre 2018 ore 9.00-13.00
Sede:
CAPAC
Viale Murillo 17 Milano
Docente Marco Seymani
13/11/2018 - Igiene alimentare e comunicazione degli allergeni nei pubblici esercizi
Durata: 4 ore
Calendario: 13 novembre 2018 ore 8.45-12.45
Sede:
EBtpe
Corso Buenos Aires 77 Milano
Docente Silvio Cartabia
19/11/2018 - Aggiornamento Igiene alimentare e comunicazione degli allergeni nei pubblici esercizi
Durata: 6 ore
Calendario: 19 e 26 novembre 2018 ore 14.30-17.30
Sede:
EBtpe
Corso Buenos Aires 77 Milano
Docente Silvio Cartabia
28/11/2018 - Sicurezza Generale
Durata: 4 ore
Calendario: 28 novembre 2018 ore 8.45-12.45
Sede:
EBtpe
Corso Buenos Aires 77 Milano
Docente Emanuele Garavello
28/11/2018 - Sicurezza Specifica
Durata: 4 ore
Calendario: 28 novembre 2018 ore 13.30-17.30
Sede:
EBtpe
Corso Buenos Aires 77 Milano
Docente Emanuele Garavello
Compilare ed inviare la SCHEDA DI ISCRIZIONE (sia in .pdf con firma, sia in excel senza firma) a:

