Lunedì 19 maggio, in Confcommercio Milano, (corso Venezia 47, sala Colucci, dalle 9,30 alle 18), si svolge - segnala Epam Fipe Milano, l'associazione dei pubblici esercizi Confcommercio MiLoMB - il forum "Olio & ristorazione" (ideato da Luigi Caricato e curato da Olio Officina). Questa ottava edizione, che ha come fil rouge "A scuola d'olio" è dedicata alla formazione e all'innovazione dell'olio in cucina e in sala.
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